La materia si trasforma
I legami secondari
Oltre ai legami che portano alla formazione di molecole, detti primari, esistono i legami secondari che si instaurano fra più molecole (o atomi).
I legami secondari sono più deboli dei primari e la loro forza determina lo stato in cui si presenta la materia. La forza dei legami secondari diminuisce all'aumentare della temperatura, quindi la materia si può trasformare, cambiando stato, se si cambia la temperatura.
Gli stati della materia
Gli stati della materia sono tre: lo stato solido, lo stato liquido e lo stato gassoso.
| Stato | I legami secondari sono: | di conseguenza la materia: |
1. | Solido | abbastanza forti da non permettere il movimento relativo | ha forma e volume definiti |
2. | Liquido | abbastanza forti da tenere le molecole vicine ma abbastanza deboli da permetterle di muoversi l'una rispetto all'altra | prende la forma di ciò che lo contiene ma ha un volume definito |
3. | Gassoso | molto deboli, tali che le molecole si muovono tantissimo e cercano di disporsi il più possibile lontano dalle altre | occupa tutto lo spazio disponibile quindi sia forma che volume sono variabili |
Esempio
A temperatura ambiente:
- la ceramica è solida;
- l'acqua è liquida;
- l'aria è gassosa.
I passaggi di stato
Quando si fornisce o sottrae calore la temperatura cambia e quindi in questo modo è possibile cambiare lo stato della materia.
In base allo stato di partenza e quello di fine, il passaggio di stato viene identificato con diverse nomi:
Da
|
| A
| passaggio di stato
|
Solido
| +calore
| Liquido
| Fusione
|
Liquido
| +calore
| Gassoso
| Evaporazione
|
Gassoso
| -calore
| Liquido
| Condensazione
|
Liquido
| -calore
| Solido
| Solidificazione
|
Solido
| +calore
| Gassoso
| Sublimazione
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Gassoso
| -calore
| Solido
| Brinamento
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