Membrana celular: Estrutura e composição

Explicação

A membrana celular ou plasmática delimita a célula, garantindo, além de outras funções vitais, que esta se mantém intacta.

O modelo do mosaico fluído é o modelo aceite para descrever a estrutura e composição da membrana celular.

Segundo este modelo, a membrana celular é uma estrutura dinâmica e fluida.

Modelo do mosaico fluido.

1. Fosfolípidos; 2. Bicamada fosfolipídica; 3. Colesterol; 4. Proteína intrínseca; 5. Proteína extrínseca; 6. Glicolípido; 7. Glicoproteína.

Lípidos
Fosfolípidos	Tipo de lípidos mais presentes na membrana; Moléculas anfipáticas, possuindo uma região apolar com duas caudas hidrofóbicas (não contactam com água) e uma região polar com uma cabeça hidrofílica (afinidade com água); Em meio aquoso formam bicamadas estáveis, a base de todas as membranas biológicas, com as caudas viradas para o interior e as cabeças para o exterior.
Colesterol	Apenas nas células animais
Proteínas
Proteínas intrínsecas	Só são removidas com a destruição da membrana; Podem definir-se como transmembranares por atravessarem a membrana; Moléculas anfipáticas com a região hidrofóbica estabilizada com os ácidos gordos dos fosfolípidos e as regiões hidrofílicas projetam-se em lados opostos da membrana.
Proteínas extrínsecas	Possuem ligações moleculares fracas às regiões hidrofílicas das proteínas transmembranares ou às regiões polares dos fosfolípidos
Glícidos	Localizam-se no exterior da membrana celular e projetam-se para o exterior da célula
Glicolípidos	Ligação covalente entre glícidos e lípidos
Glicoproteínas	Ligação covalente entre glícidos e proteínas

Movimento lateral que consiste em movimentos rápidos dentro da mesma camada da membrana;

Movimento flip-flop, muito raro, consiste no movimento na diagonal de uma camada para outra.

Funções

Separa os meios intracelular e extracelular;
Retém o conteúdo da célula;
Realiza trocas de energia, de substâncias e de informações;
A bicamada fosfolipídica funciona como barreira e controla a passagem de substâncias entre o interior e o exterior da célula;
Nas células animais, o colesterol controla a fluidez da membrana;
Funções dos diferentes tipos de proteínas:
- Coesão dos tecidos;
- Ligação ao citoesqueleto para manter a forma da célula;
- Transporte de substâncias;
- Atividade enzimática;
- Recetores de sinais químicos extracelulares.
Os glícidos quando constituem o glicocálix, uma camada externa da membrana presente em algumas bactérias ou células epiteliais, funcionam como marcadores de identificação para cada tipo de células e participam no reconhecimento celular.