Classificação e função dos nutrientes

Explicação

Os alimentos têm na sua composição compostos químicos e biológicos que fornecem energia e a matéria prima para o funcionamento celular, produção de células e a sua regeneração. A estes compostos chamamos nutrientes. 

Classificação dos nutrientes

Os nutrientes podem classificar-se de duas formas. A primeira é referente à sua constituição em carbono, e a segunda é referente à sua necessidade pelo organismo.

Classificação dos nutrientes - Presença de Carbono

Classificação dos nutrientes - Quantidade necessária

Classificação dos seis tipos de nutrientes

Nota: Alguns sais minerais são necessários em quantidades maiores, como é o exemplo do cálcio, e outros, em quantidades menores, como é o exemplo do iodo.

Funções dos nutrientes

Nem todos os nutrientes têm a mesma função no organismo. Por isso, e para que o organismo se mantenha saudável e com um bom funcionamento, é necessário que os nutrientes se ingiram de acordo com as necessidades e tendo em conta a sua função. As três funções dos nutrientes são:

• Energética;
  
• Crescimento e desenvolvimento;
• Regulação.
  
  

Funções de cada tipo de nutrientes