Brainfood: il cibo che nutre il cervello

Quando si studia, si elaborano e si immagazzinano nel cervello molte informazioni contemporaneamente. Spesso succede che l'energia, la concentrazione o la memoria diminuiscano durante i periodi di studio più intensi. Di conseguenza, è importante mantenersi in salute per favorire il processo di apprendimento. In questo articolo scoprirai quali cibi possono aiutarti a mantenere il tuo corpo e il tuo cervello in perfetta forma.

Antiossidanti

Per favorire l'apprendimento, è consigliabile mangiare frutta ricca di antiossidanti come more, mirtilli, fragole o lamponi. Infatti, gli studi hanno dimostrato che gli antiossidanti migliorano la memoria! Come incorporarli al meglio nella dieta di tutti i giorni? Potresti aggiungerli ai cereali o allo yogurt, oppure preparare un delizioso frullato ai frutti di bosco da accompagnare alla colazione. In questo modo inizierai la tua giornata con energia e stimolerai l’attività cerebrale.

Vitamine

Fai fatica a ricordarti ciò che hai studiato? Prova l’acetilcolina! Questa sostanza si trova principalmente nella vitamina B1. Si può ottenere mangiando noci, uova o salmone. Grazie a questi alimenti, la memoria viene stimolata e migliorata. Per avere energia sufficiente durante i lunghi periodi di verifiche e interrogazioni, è consigliabile anche mangiare cibi ricchi di vitamine in generale, come mele, avocado, broccoli, mandorle, banane e molti altri. Gli agrumi contengono tanta vitamina C e sono ricchi di potassio e acido folico. Questo si traduce in una sferzata di energia per chi li mangia! In più, poche bevande sono più gustose di una bella spremuta di frutta fresca.

Ferro

Il ferro svolge un ruolo importante nel nostro organismo, in quanto trasporta l'ossigeno a tutti gli organi. Il ferro è coinvolto nella crescita e nel mantenimento delle funzioni cognitive come la memoria, la concentrazione e l'apprendimento. Per assorbire adeguatamente il ferro, è consigliabile associarlo alla vitamina C. Infatti, la vitamina C aumenta l'assorbimento del ferro nell'organismo fino a sei volte! Gli alimenti che contengono più ferro sono il fegato, il sanguinaccio, le acciughe, la trota e la farina d'avena.

Omega 3

Gli acidi grassi Omega-3 hanno un effetto benefico sul processo di trasmissione delle informazioni ai neuroni. Sono una componente indispensabile del cervello e rappresentano più del 30% dei grassi strutturali del sistema nervoso. Se desideri migliorare le tue prestazioni cognitive, dovrai consumare più Omega-3, che si trovano nell'olio di fegato di merluzzo, nei semi di lino, nell'olio di colza, nel salmone e nelle noci

Magnesio

Gli alimenti ricchi di magnesio sono essenziali per una buona salute. La carenza di magnesio può portare a forte stanchezza, stress, tensione, cattivo umore... tutto ciò di cui non si ha bisogno quando si studia! Il magnesio è un eccellente rilassante muscolare naturale e favorisce il corretto funzionamento del sistema nervoso. Dove puoi trovarlo? Nel cacao, nelle noci, nei cereali integrali, nei frutti di mare e nei legumi come fagioli e lenticchie.

Carboidrati

I carboidrati sono il carburante del cervello. Non se ne deve abusare, ma è importante consumarli attraverso alimenti a basso indice glicemico, come cereali, legumi, pasta o riso (meglio se integrali). Se il cervello non riceve abbastanza carboidrati, le funzioni cognitive come l'attenzione e la memoria possono diminuire notevolmente.

Idratazione

Il nostro corpo è composto per circa il 60% di acqua; quindi, l'idratazione è essenziale per il nostro organismo. Una buona idratazione fornisce energia, che porta a un aumento delle prestazioni nelle attività che svolgiamo. Se non bevi molta acqua, ricordati di bere almeno un bicchiere d'acqua al mattino, uno a pranzo e uno alla sera, per rimanere idratato/-a durante la giornata. Un trucco è quello di riempire una borraccia d'acqua e di tenerla sempre sott’occhio, in modo da ricordarsi di bere anche quando si è impegnati/-e a fare altre cose.

Come dice il proverbio: “mens sana in corpore sano”. La qualità del cibo che mangiamo aiuta il nostro corpo e la nostra mente in ogni momento, soprattutto durante i periodi di studio intenso, che mettono a dura prova sia il cervello che il corpo. Quindi mangiamo tutto, ma in modo equilibrato!