Tissus du tube digestif et leurs fonctions
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Tissus du tube digestif et leurs fonctions
Le plus important en quelques mots
Dans ce résumé, tu apprendras à reconnaître et à comparer l’histologie des organes du tube digestif. Tu découvriras comment la structure des tissus est adaptée à leurs fonctions d’absorption des nutriments.
Structure générale de la paroi du tube digestif
La paroi des organes du tube digestif est constituée de quatre couches. Celles-ci ont une structure générale commune et des particularités liées à la fonction de chaque portion du tube digestif :
- La muqueuse est au contact de la lumière et des aliments, sa structure est généralement adaptée pour l’absorption grâce à des villosités (démultiplication de la surface d'échange).
- La sous-muqueuse est un tissu conjonctif très vascularisé (passage des nutriments dans le sang) et innervé (sensitivité et contrôle de la motricité).
- La musculeuse est constituée de deux ou trois couches de cellules musculaires. Celles-ci sont longitudinales (parallèles à la lumière du tube digestif) ou circulaires (qui encercle le tube). Leur contraction permet de faire avancer le bol alimentaire et de broyer les aliments.
- La Séreuse (ou péritoine) est la couche extérieure qui entoure les viscères. Elle sert de protection.
Le tout est entouré par le mésentère, un organe membraneux qui relie les différentes portions du tube digestif entre elles.
Histologie du tube digestif
| 1. Muqueuse 2. Sous-muqueuse 3. Musculeuse 4. Séreuse |  |
Paroi de l'œsophage
L’œsophage est situé dans la gorge à la suite du pharynx. Il permet d'envoyer les aliments vers l'estomac. Cela se fait de manière active grâce à des contractions rythmiques (péristaltisme).
| | Structure | Fonction |
Muqueuse | Épithélium (couche de cellules) en plusieurs couches | Protection mécanique (aliments solides) |
Sous-Muqueuse | Contient les glandes sécrétant le mucus | Lubrification, protection, progression du bol alimentaire |
Musculeuse | 2 couches de cellules musculaires | Progression du bol alimentaire (péristaltisme) |
Séreuse (Adventice) | Membrane | Relie l’œsophage aux organes voisins |
Paroi de l'estomac
La fonction principale de l'estomac est la digestion. Les aliments sont dégradés et décomposés en éléments plus petits de manière mécanique (brassage) et chimique (dégradation par les enzymes et l'acidité gastrique).
Fonctions des différentes couches de la paroi gastrique (estomac)
| | Structure | Fonction |
Muqueuse | Épithélium : Cellules cylindriques secrétant du mucus | Lubrification, protection de la paroi gastrique (acidité) |
| Chorion : tissu conjonctif (sous l’épithélium) contenant les glandes sécrétrices d’enzymes gastriques | Digestion chimique (enzymes) | |
Sous-Muqueuse | Pas de structures particulières | |
Musculeuse | Trois couches (circulaire, longitudinale, oblique) | Broyage des aliments en fine bouillie (digestion mécanique) |
Séreuse | Membrane | Protège l’estomac |
Paroi de l'intestin grêle
La fonction principale de l'intestin grêle est l’absorption. C'est un tube d’environ 7 m de long, mais la surface intérieure servant aux échanges est démultipliée par la présence de multiples replis.
Fonctions des différentes couches de la paroi intestinale
| | Structure | Fonction |
Muqueuse | Épithélium en 2 couches : - Entérocytes à villosités (plateau strié) - Cellules caliciformes à mucus | - Absorption des nutriments - Lubrification, protection de la paroi gastrique (acidité) |
| Trois niveaux de replis - Valvules conniventes (macroscopiques, le chorion se soulève pour former un pli) et cryptes (repli vers l'intérieur) - Villosités (microscopiques) - Entérocytes à villosité : la membrane des cellules est composée de microvillosités | Augmentation de la surface d’échanges (absorption), environ 200m2 | |
| Le chorion contient des glandes secrétant le suc intestinal (enzymes) | digestion | |
Sous-Muqueuse | Glandes sécrétrices | Sécrétion de substances neutralisant l’acidité de l’estomac |
Musculeuse | Deux couches | Progression du bol alimentaire (péristaltisme) |
Séreuse | Membrane | Protège l’intestin |
Détail de l'épithélium intestinal
| Muqueuse: 1. Entérocytes à villosités (microvillosités) 2. Villosités 3. Valvules conniventes (chorion) 4. Glandes secrétant le suc intestinal Paroi de l'intestin : 5. Sous-muqueuse 6. Musculeuse 7. Séreuse |  |
Paroi du gros intestin
La fonction principale du gros intestin est l'absorption des liquides et la fabrication de certaines vitamines. La partie non digérée des aliments est compactée pour former les selles.
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Questions fréquemment posées sur les crédits
Quelles sont les caractéristiques de la paroi intestinale ?
La fonction principale de l'intestin grêle est l’absorption. C'est un tube d’environ 7 m de long, mais la surface intérieure servant aux échanges est démultipliée par la présence de multiples replis.
Quelles sont les différentes couches de la paroi du tube digestif ?
La muqueuse est au contact de la lumière et des aliments, sa structure est généralement adaptée pour l’absorption grâce à des villosités (démultiplication de la surface d'échange). La sous-muqueuse est un tissu conjonctif très vascularisé (passage des nutriments dans le sang) et innervé (sensitivité et contrôle de la motricité). La musculeuse est constituée de deux ou trois couches de cellules musculaires. Celles-ci sont longitudinales (parallèles à la lumière du tube digestif) ou circulaires (qui encercle le tube). Leur contraction permet de faire avancer le bol alimentaire et de broyer les aliments. La Séreuse (ou péritoine) est la couche extérieure qui entoure les viscères. Elle sert de protection.
Quelles sont les caractéristiques du tube digestif ?
La paroi des organes du tube digestif est constituée de quatre couches. Celles-ci ont une structure générale commune et des particularités liées à la fonction de chaque portion du tube digestif.
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