Nutrición en animales: El aparato digestivo

Introducción

Los animales son heterótrofos, se alimentan de materia orgánica elaborada por otros seres vivos. La función digestiva consta de cuatro procesos:

Esponjas	Animales filtradores con unas células especializadas llamadas coanocitos que crean corrientes de agua, filtran y retienen partículas de alimentos. Mismo orificio boca-ano.
Cnidarios	Animales macrófagos con unas células especializadas en los tentáculos llamados cnidoblastos con un líquido que paraliza a las presas. Mismo orificio boca-ano.
ANÉLIDOS	Animales con un verdadero tubo digestivo, presentan boca y ano separados. Poseen buche y molleja para almacenar y triturar los alimentos.
MOLUSCOS	Boca con rádula, lengua con dientecitos para roer el alimento. El hepatopáncreas ayuda en la digestión.
EQUINODERMOS	Boca en posición ventral y ano en posición dorsal. Algunas especies poseen un aparato masticador, la linterna de Aristóteles.
ARTRÓPODOS	Gran variedad de estructuras para la captura e ingestión de alimentos. Poseen buche, molleja y glándulas intestinales.

El aparato digestivo de los vertebrados está compuesto por el tubo digestivo y las glándulas anejas.

El tubo digestivo comienza en la cavidad bucal, hay unas estructuras para captar y tragar los alimentos (dientes, lengua, pico, faringe) y unas glándulas mucosas que favorecen la deglución.
A continuación, se encuentra el esófago, que transporta los alimentos hasta el estómago mediante movimientos peristálticos.
En el estómago se almacenan los alimentos mientras se termina la degradación mecánica de los alimentos.
Los alimentos pasan al intestino delgado, donde se produce la absorción de nutrientes y los restos no digeridos forman las heces fecales en el intestino grueso y se expulsan a través del ano.

Las glándulas anejas son el páncreas y el hígado, los cuales contribuyen a la digestión.

peces	Condrictios: dientes de reemplazo y con un intestino corto.
peces	Osteíctios: sin dientes de reemplazo.
anfibios	Adultos carnívoros y larvas fitófagas. El intestino desemboca en una cloaca.
reptiles	El intestino presenta muchos pliegues y termina en cloaca.
aves	No poseen diente. El buche es una expansión del esófago que almacena y humedece los alimentos
mamíferos	Presentan dientes diferenciados en diferentes funciones (incisivos, caninos, premolares y molares). Intestino muy largo. Animales rumiantes: 4 estómagos.