Materialchemie
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Organische Chemie
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Da eine gewisse Menge an Substanz die Lichtebene um einen gewissen Winkel dreht, kann man durch Polarimetrie Konzentrationsbestimmungen chiraler Verbindungen durchführen.
Weist eine Substanz einen spezifischen Drehwert auf, wird sie als optisch aktiv bezeichnet. Diese Substanzen haben zumindest ein chirales Zentrum.
Beim Durchgang von linear polarisiertem Licht durch Substanzen mit chiralen Molekülen wird die Polarisationsebene des Lichts gedreht. Dies wird optische Aktivität genannt.
Beta