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Zusammenfassung


Energiebedarf - Messung & Einflussfaktoren

Der Energiebedarf eines Menschen wird beeinflusst durch:

  • Alter
  • Körperzusammensetzung 
  • Ausmass an Bewegung

Dein täglicher Energieumsatz ist der Grundumsatz, den Dein Körper im Ruhezustand verbraucht, plus der Leistungsumsatz, den Du durch Aktivitäten verbrauchst.


​Energieumsatz=Grundumsatz+Leistungsumsatz\boxed{Energieumsatz = Grundumsatz + Leistungsumsatz}Energieumsatz=Grundumsatz+Leistungsumsatz​​​



Einflussfaktoren auf den Energiebedarf

Alter

Der Körper benötigt in unterschiedlichen Lebensabschnitten unterschiedlich viel Energie und Baustoffe. In Wachstumsphasen, wie Kindheit und Jugend, werden im Verhältnis mehr Energie und Baustoffe benötigt als bei älteren Erwachsenen.


Körperzusammensetzung

Muskeln benötigen grundsätzlich mehr Energie als Fettgewebe, deshalb hat die Körperzusammensetzung, also wie viel Muskelmasse und Körperfett jemand hat, einen Einfluss auf den Energiebedarf. 


Bewegung 

Je mehr Du Dich bewegst, desto mehr Energie benötigst Du dazu. Die verbrauchte Energiemenge wird in Kilojoule (kJ) angegeben. Oft wird auch von Kilokalorien (kcal) geredet, dabei entspricht 1 kcal≈4,2 kJ1\,kcal \approx 4{,}2\, kJ1kcal≈4,2kJ.


Energiebedarf (kJ pro Minute)
Tätigkeit
6
Sitzen
16
Volleyball spielen
17
Yoga üben
29
Tennis spielen
35
Basketball spielen
40
Fussball spielen
45
Joggen




Energiegehalt von Lebensmitteln

Wie viel Energie (Brennwert) Dir ein Lebensmittel gibt, hängt von der enthaltenen Menge an Kohlenhydraten, Fett und Eiweiss ab. Diese drei Nährstoffgruppen haben nämlich unterschiedliche Brennwerte. Neben dem Energiegehalt liefern Lebensmittel wichtige Nährstoffe, die der Körper besonders in Wachstumsphasen als Baustoffe benötigt. Werden dem Körper zu wenig Energie und Nährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe zugeführt, kann das zu Mangelerscheinungen führen.


Nährstoffgruppe
Brennwert (in kJ/g)
Kohlenhydrate
17
Eiweiss
17
Fette
37

Angaben pro 100g
Eiweiss (in g)
Fett (in g)
Kohlenhydrate (in g)​
Mineralstoffe (in mg)
Energiemenge (in kJ)
Hühnereier
11
10
1
372
615
Roggen-Vollkornbrot
7
1
46
558
1000
Brötchen
7
1
58
251
1160
Kartoffeln
2
-
19
519
350
Linsen
24
1
56
1302
1480
Butter
1
83
-
48
3240
Äpfel
0,3
-
12
147
210
Vollmilchschokolade
9
33
55
878
3264


Beispiel 1

Für wie viele Minuten würden Dir jeweils 100 g100\,g100g​ Äpfel und 100 g100\,g100g​ Vollmilchschokolade Energie beim Basketball spielen geben?


100 g100\,g100g​ Äpfel haben 210 kJ210\,kJ210kJ​.

100 g100\,g100g​ Vollmilchschokolade hat 3264 kJ3264\,kJ3264kJ​.


Vorgehen

1.

Teile den Energiegehalt durch den Energieverbrauch pro Minute beim Basketball spielen.​

2.

210 kJ/min:35 kJ=6 min‾210\,kJ/min : 35\,kJ=\underline{ 6 \,min}210kJ/min:35kJ=6min​​

100 g100\,g100g Äpfel würden Dir 666​ Minuten Energie beim Basketball spielen geben.

3.

3264 kJ/min:35 kJ≈93 min‾3264\,kJ/min:35 \,kJ\approx \underline{93 \,min}3264kJ/min:35kJ≈93min​​ 
100 g100\,g100g Vollmilchschokolade würde Dir 939393​ Minuten Energie beim Basketball spielen geben.​


Beispiel 2

Berechne deinen Energieumsatz nach einer halben Stunde Joggen.


Vorgehen

1.
Multipliziere den minütlichen Energiebedarf der Aktivität mit der Zeit in Minuten.
2.
​Energieumsatz=45 Kilojoule pro Minute⋅30 MinutenEnergieumsatz= 45\, Kilojoule\,pro\,Minute \cdot 30\, MinutenEnergieumsatz=45KilojouleproMinute⋅30Minuten
​Energieumsatz=1 350 KilojouleEnergieumsatz= 1\,350\,KilojouleEnergieumsatz=1350Kilojoule

Für eine halbe Stunde Joggen benötigst Du 1350 Kilojoule.​​



Messung des Gesamtumsatzes

Du kannst Deinen täglichen Gesamtumsatz berechnen, indem Du Deinen Grundumsatz mit einem Aktivitätsfaktor multiplizierst. Der Aktivitätsfaktor entspricht der täglichen körperlichen Aktivität.

Für den Grundumsatz in Kilojoule für Frauen wird das Körpergewicht mit 90 multipliziert und für Männer mit 100. 


Aktivitätsfaktor
Tätigkeit
​ 1,21{,}21,2​​
ausschliesslich sitzend und liegend
​ 1,4−1,51{,}4-1{,}51,4−1,5​​
sitzend
​1,6−1,71{,}6-1{,}71,6−1,7​​
sitzend, mit gehenden und stehenden Phasen
​1,8−1,91{,}8-1{,}91,8−1,9​​
überwiegend gehend und stehend
​2,0−2,42{,}0-2{,}42,0−2,4​​
körperlich anstrengend


Beispiel

Berechne den Gesamtumsatz einer Schülerin mit 50 kg50\,kg50kg​.


Vorgehen

1.
Multipliziere das Körpergewicht mit 90 (für Frauen) oder mit 100 (für Männer) für den Grundumsatz.
2.
Multipliziere das Ergebnis mit dem passenden Aktivitätsfaktor (hier 1,6).
3.
​50⋅90 kJ/Tag ⋅1,6=7 200 kJ‾50 \cdot 90\,kJ/Tag \,\cdot 1{,}6=\underline {7\,200 \,kJ}50⋅90kJ/Tag⋅1,6=7200kJ​
Eine 50 kg50\,kg50kg schwere Schülerin benötigt an einem Tag ca. 7 200 kJ7\,200\,kJ7200kJ.​

​



Mehr dazu

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Energiebedarf - Messung & Einflussfaktoren

Teil 1

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Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie setzt sich der Gesamtenergiebedarf beim Menschen zusammen?

Der Gesamtenergiebedarf wird aus der Summe von Grund- und Leistungsumsatz berechnet. Der berechnete Umsatz einer Person muss mit einem Leistungsfaktor multipliziert werden, um den Gesamtumsatz zu berechnen.

Für was braucht der Mensch Energie?

Menschen brauchen besonders viel Energie, wenn sie sich körperlich betätigen. Je mehr sich eine Person bewegt, umso mehr Energie braucht sie.

Welche Sportarten brauchen viel Energie?

Bei Sportarten wie Joggen und Ballsport wird mehr Energie verbraucht als zum Beispiel beim Yoga. Im Stehen und Sitzen wird ausserdem weniger Energie verbraucht als beim Sport.

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