Energiebedarf - Messung & Einflussfaktoren
Der Energiebedarf eines Menschen wird beeinflusst durch:
- Alter
- Körperzusammensetzung
- Ausmass an Bewegung
Dein täglicher Energieumsatz ist der Grundumsatz, den Dein Körper im Ruhezustand verbraucht, plus der Leistungsumsatz, den Du durch Aktivitäten verbrauchst.
Energieumsatz=Grundumsatz+Leistungsumsatz
Einflussfaktoren auf den Energiebedarf
Alter
Der Körper benötigt in unterschiedlichen Lebensabschnitten unterschiedlich viel Energie und Baustoffe. In Wachstumsphasen, wie Kindheit und Jugend, werden im Verhältnis mehr Energie und Baustoffe benötigt als bei älteren Erwachsenen.
Körperzusammensetzung
Muskeln benötigen grundsätzlich mehr Energie als Fettgewebe, deshalb hat die Körperzusammensetzung, also wie viel Muskelmasse und Körperfett jemand hat, einen Einfluss auf den Energiebedarf.
Bewegung
Je mehr Du Dich bewegst, desto mehr Energie benötigst Du dazu. Die verbrauchte Energiemenge wird in Kilojoule (kJ) angegeben. Oft wird auch von Kilokalorien (kcal) geredet, dabei entspricht 1kcal≈4,2kJ.
| Energiebedarf (kJ pro Minute) | Tätigkeit |
| 6
| Sitzen
|
| 16 | Volleyball spielen |
| 17 | Yoga üben
|
| 29 | Tennis spielen
|
| 35 | Basketball spielen
|
| 40 | Fussball spielen
|
| 45 | Joggen |
Energiegehalt von Lebensmitteln
Wie viel Energie (Brennwert) Dir ein Lebensmittel gibt, hängt von der enthaltenen Menge an Kohlenhydraten, Fett und Eiweiss ab. Diese drei Nährstoffgruppen haben nämlich unterschiedliche Brennwerte. Neben dem Energiegehalt liefern Lebensmittel wichtige Nährstoffe, die der Körper besonders in Wachstumsphasen als Baustoffe benötigt. Werden dem Körper zu wenig Energie und Nährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe zugeführt, kann das zu Mangelerscheinungen führen.
| Nährstoffgruppe
| Brennwert (in kJ/g)
|
| Kohlenhydrate | 17
|
| Eiweiss | 17 |
| Fette | 37 |
| Angaben pro 100g | Eiweiss (in g) | Fett (in g)
| Kohlenhydrate (in g)
| Mineralstoffe (in mg)
| Energiemenge (in kJ) |
| Hühnereier | 11 | 10 | 1 | 372 | 615
|
| Roggen-Vollkornbrot | 7 | 1
| 46
| 558 | 1000
|
| Brötchen | 7 | 1
| 58
| 251 | 1160 |
| Kartoffeln | 2 | -
| 19
| 519 | 350
|
| Linsen | 24 | 1
| 56
| 1302 | 1480
|
| Butter | 1 | 83
| -
| 48 | 3240 |
| Äpfel | 0,3 | -
| 12
| 147 | 210 |
| Vollmilchschokolade | 9 | 33
| 55
| 878 | 3264 |
Beispiel 1
Für wie viele Minuten würden Dir jeweils 100g Äpfel und 100g Vollmilchschokolade Energie beim Basketball spielen geben?
100g Äpfel haben 210kJ.
100g Vollmilchschokolade hat 3264kJ.
Vorgehen
| 1. | Teile den Energiegehalt durch den Energieverbrauch pro Minute beim Basketball spielen.
|
| 2. | 210kJ/min:35kJ=6min 100g Äpfel würden Dir 6 Minuten Energie beim Basketball spielen geben. |
| 3. | 3264kJ/min:35kJ≈93min
100g Vollmilchschokolade würde Dir 93 Minuten Energie beim Basketball spielen geben. |
Beispiel 2
Berechne deinen Energieumsatz nach einer halben Stunde Joggen.
Vorgehen
| 1.
| Multipliziere den minütlichen Energiebedarf der Aktivität mit der Zeit in Minuten. |
| 2. | Energieumsatz=45KilojouleproMinute⋅30Minuten Energieumsatz=1350Kilojoule Für eine halbe Stunde Joggen benötigst Du 1350 Kilojoule.
|
Messung des Gesamtumsatzes
Du kannst Deinen täglichen Gesamtumsatz berechnen, indem Du Deinen Grundumsatz mit einem Aktivitätsfaktor multiplizierst. Der Aktivitätsfaktor entspricht der täglichen körperlichen Aktivität.
Für den Grundumsatz in Kilojoule für Frauen wird das Körpergewicht mit 90 multipliziert und für Männer mit 100.
| Aktivitätsfaktor
| Tätigkeit
|
| | ausschliesslich sitzend und liegend
|
1,4−1,5 | sitzend
|
1,6−1,7 | sitzend, mit gehenden und stehenden Phasen |
1,8−1,9 | überwiegend gehend und stehend |
2,0−2,4 | körperlich anstrengend |
Beispiel
Berechne den Gesamtumsatz einer Schülerin mit 50kg.
Vorgehen
| 1.
| Multipliziere das Körpergewicht mit 90 (für Frauen) oder mit 100 (für Männer) für den Grundumsatz. |
| 2. | Multipliziere das Ergebnis mit dem passenden Aktivitätsfaktor (hier 1,6). |
| 3. | 50⋅90kJ/Tag⋅1,6=7200kJEine 50kg schwere Schülerin benötigt an einem Tag ca. 7200kJ. |
