Aufbau von Pflanzen- und Tierzellen

​​Die Zelle als Grundbaustein aller Lebewesen

Jedes Lebewesen ist aus vielen Zellen aufgebaut. In diesem Abschnitt lernst Du, was genau eine Zelle ist, wie sich Zellen teilen und wie Du unterschiedliche Arten von Zellen unterscheiden kannst.

Organismus - Organ - Zelle

Ein anderes Wort für ein Lebewesen ist Organismus. Ein Organismus ist aus mehreren Organen aufgebaut. Jedes Organ hat eine bestimmte Funktion. Beispiele für Organe von Menschen und Tieren sind der Magen, dessen Funktion die Verdauung ist, oder das Herz, welches für die Verteilung des Blutes im Körper verantwortlich ist. Bei Pflanzen sind mit Organen zum Beispiel die Wurzel oder die Laubblätter gemeint. 

Ein Organ besteht aus vielen kleinen Bausteinen, welche nicht mit blossem Auge sichtbar sind, den Zellen. Die Zellen bilden das Gewebe eines Organs, wobei jede Zelle eine bestimmte Aufgabe erfüllt und entsprechend anders aussieht als andere Zellen. Die Zellen in unserem Blut sind zum Beispiel sehr klein, sodass sie sich durch die dünnen Adern im Körper verteilen können. Die Muskelzellen in den Wänden der Blutbahnen sind dehnbar, sodass der Druck des fliessenden Blutes ausgeglichen werden kann.

Durch ein Mikroskop betrachtet sehen Zellen aus wie kleine, eckige Kästchen, was sie räumlich gesehen auch sind. Die Zelle wird von der Zellmembran (5.) umschlossen und beinhaltet das Zellplasma (1.) und den Zellkern (2. und 4.). Das Zellplasma füllt die Zellen aus und gibt ihnen ihre Form. Durch Prozesse im Zellkern wird die Aufgabe der Zelle festgelegt. 

1. Zellplasma

2. Zellkern

3. Mitochondrien

4. Nucleolus

5. Zellmembran

Zellteilung

Bei der geschlechtlichen Fortpflanzung entsteht ein neues Lebewesen aus einer befruchteten Eizelle. Diese Zelle teilt sich und mit jeder Zellteilung entstehen mehr Zellen. Nur durch den Vorgang der Zellteilung kann ein Lebewesen wachsen, indem es durch wiederholte Zellteilungen aus immer mehr Zellen besteht. 

Pflanzen- und Tierzellen

Pflanzen- und Tierzellen sind ähnlich aufgebaut. Sie beinhalten beide das Zellplasma und den Zellkern und werden von der Zellmembran nach aussen abgegrenzt. Es gibt jedoch einige Unterschiede im Aufbau dieser beiden Zelltypen. Die Zellen in den Blättern von Pflanzen beinhalten als einzige Zellen neben der Zellmembran (6.), dem Zellplasma und dem Zellkern (1. und 2.) auch Chloroplasten (4.), welche die Zellen grün färben und für die Fotosynthese verantwortlich sind. Ausserdem besitzen Pflanzenzellen um die Zelle herum nicht nur die Zellmembran, sondern noch eine zweite, sehr stabile, Schicht, die Zellwand (5.).

1. Zellkern

2. Nucleolus

3. Mitochondrien

4. Chloroplasten

5. Zellmembran

6. Zellwand

Mikroskopieren von Zellen

Zellen sind so klein, dass sie nicht mit blossem Auge sichtbar sind. Wenn Du eine Zelle betrachten willst, kannst Du dies mithilfe eines Mikroskops machen. Um Zellen unter dem Mikroskop zu betrachten, musst Du das Zellmaterial zu einem mikroskopischen Präparat vorbereiten.

Vorbereitung eines mikroskopischen Präparats

Um ein Präparat mit dem Mikroskop anschauen zu können, musst Du das zu betrachtende Material vorbereiten. Je nach Art der Zelle sieht diese Vorbereitung anders aus.

Beispiel 1: Nicht-grüne pflanzliche Zellen - Zellen der Zwiebel

Nicht-grüne pflanzliche Zellen enthalten keine Chloroplasten. Der Zellkern ist oft gut sichtbar, da er nicht von den Chloroplasten verdeckt wird. Daher kannst Du zu diesem Versuch ein Stück einer Zwiebel abschneiden, daraus ein kleines Viereck der Zwiebelhaut rausschneiden und dieses kleine Stück auf den Objektträger legen. Das reicht, um die Zellen im Mikroskop gut zu erkennen.

​

Beispiel 2: Tierische Zellen - Mundschleimhaut

Um ein tierisches Zellpräparat anzuschauen, benutzt Du am besten Deine eigene Mundschleimhaut. Um das Präparat vorzubereiten, sind drei Schritte nötig:

1. Mithilfe eines Wattestäbchens die Schleimhaut von der Wangeninnenseite abschaben.
   
2. Das Material in einen Wassertropfen auf den Objektträger geben.
3. Einen Tropfen Methylenblau-Lösung dazugeben.

Beispiel 3: Grüne pflanzliche Zellen - Laubblatt

Um pflanzliche Zellen anzuschauen, welche Chloroplasten enthalten, muss in drei Schritten vorgegangen werden:

1.  Mit der Pinzette ein Blatt von der Pflanze, welche Du betrachten willst, abzupfen.
2. Einen Tropfen Wasser auf einen Objektträger geben.
3. Das abgezupfte Blatt in den Tropfen legen und ein Deckblatt darauflegen.

Aufbau des Laubblattes unter dem Mikroskop

Wenn Du ein Laubblatt unter dem Mikroskop betrachtest, siehst Du verschiedene Arten von Zellen mit unterschiedlichen Aufgaben. Am oberen und unteren Rand befindet sich eine eng aneinandergereihte Schicht von Zellen, die Epidermis (2.). Diese schützt die Zelle vor dem Austrocknen und vor Verletzungen. Unter der oberen Epidermis befinden sich langgestreckte Zellen, welche das Palisadengewebe (3.) bilden. Darunter liegen unregelmässig geformte Zellen mit Zwischenräumen. Diese Zellschicht heisst Schwammgewebe (4.). Die Zellen vom Palisaden- und Schwammgewebe enthalten viele Chloroplasten, denn dort passiert die Fotosynthese. In der unteren Epidermis befinden sich Spaltöffnungen (7.), durch die Gase aus der Luft aufgenommen oder abgegeben werden.